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红茶暖心

作者:吕立华    发布时间:2016-05-25   阅读次数:702   投票数:0

红茶暖心 这些年生活条件好起来后,乡村老人们也都开始像城里人一样注重起养生。周末,回家看望父母,父亲突然神秘兮兮地说有好东西要给我们尝尝,边说边掀开炕头上的一床被子,从里面小心翼翼捧出一把老茶壶,用手摸摸,还是烫的。父亲说现在他正学着喝茶,是那种一坐就是小半天的喝茶模式:几个老人围在一起,泡几壶各自儿女们孝敬的好茶,边喝边聊着一些家长里短。“不像以前穷的时候,只有年节时家里来客了才舍得泡壶茶喝……” 过去农村的日子过得紧巴时,只要家里来了贵客——好比城里的亲戚,父亲总会从箱柜的深处掏出一个锈迹斑斑的茶筒,从里面捏一撮茶叶放到茶壶里,而后又赶紧把茶筒藏好。父亲说茶是好东西,也是很贵的东西。 其实父亲是不能喝茶的,他的胃不好,饮食一不注意就会胃痛。但这次回家父亲说他喝了老王家的茶后竟没有引起胃痛:老王的儿子去南方玩,给买的是红茶。 对茶知之甚少的我就开始关心起红茶。那日随朋友到城郊的一处叫“韵”的茶室喝茶,一进门就有一种宁谧的悠然。泡茶的是一个温婉清丽的女子,着一身素朴又稍显宽松却很得体的月白衣裙,温和地坐在铺有淡黄色软垫的深褐色木椅上,浅笑着跟我们打过招呼后,就静静地为我们泡茶斟茶。透明的小茶壶里竟会有将近一半的空间被膨胀起来的茶叶侵占,“什么茶?要放这么多?”印象里喝茶最好喝淡茶:这么多茶叶,岂不是泡成一壶浓茶?女子一笑:红茶,不会浓的。话不多,却显得极有经验和信心。 我说想学学红茶的泡法儿,回老家给父亲泡茶喝。女子很爽快地答应了,另拿来一把小茶壶,从暖壶开始教我:先将茶壶用温水冲泡,“这样就能够更容易出茶香。记住,泡红茶的水不要用滚开的,最好是烧到九十度左右的水。”说着时就拿起旁边的一把大水壶向茶壶里注水,动作干净利落,“不要盖盖子,泡两三分钟就能喝了,红茶不适合闷泡。” 想父亲泡茶时,不管红茶绿茶,不但统统盖上盖子,还要一视同仁地在热炕头上用被子捂老长时间的泡茶观念,势必是要被面前这个深谙茶道的小女子颠覆过来了。 “这种茶叫蜜香滇红,是采一芽一叶的明前春尖,用传统工艺制成的。”说着时女子用手轻轻触摸了一下茶壶,并没有急于斟茶,而是起身端来一碟红枣让我们品尝:“免费的,吃吧。”见我迟疑,女子会心地朝我笑笑,我不好意思地拿起一颗枣咬下去:糯甜的感觉。终于可以喝茶了,却见杯子里只有一点儿茶水,红澈透亮,艳而不俗。女子让我们先闻茶香:深吸一口,顿觉甘甜之气伴随一种花蜜香,从鼻腔奔腾而下,直入肺腑。那诱惑人心的蜜糖香味久久挥之不去,浓郁持久,醇而不腻。女子又一次拿起茶壶一一给我们斟上,轻啜一口,立马感觉清甜甘润,口齿留香,香气浓郁带甜,滋味浓厚鲜醇。“真怪啊,只觉甜香,一点儿都不涩。怎么我们自己泡的茶总会发涩?”女子一笑:茶叶量和水温还有时间都要掌握好才行。 于是,又虚心求教,女子耐心地手把手教……走出茶室时,女子不忘我来的初衷,偷偷往我手里塞了一小包红茶:给老父亲尝尝。欲推辞,女子以眼色示意让我赶紧走,心里突然涌起一股暖流。 这温情的红茶该是茶中至品。(1235字) 山东省莱阳市第一中学语文组 吕立华 邮编:265200 电话:18863892019